Restaurant Curtisen i Halden, Østfold.

Har en unik beliggenhet i hjertet av Norges flotteste festningsverk, en festning med historie mange hundre år tilbake. Svenskekongen Karl XII møtte her sin skjebne i 1718, men i dag går det fredelig for seg på festningen.

Restauranten har plass til 40 personer i andre etasje, og 18 personer i Chambre séparée, i første etasje. Vi har en meny som det kan forhåndsbestilles fra, men ofte blir vi oppfordret til å sette sammen en 5-12 retters meny med viner til. Mange av våre gjester vil bli overrasket når de kommer til oss.

Restaurant Curtisen er medlem av Regional matkultur i Østfold / Akershus, og legger derfor stor vekt på regionale produkter. Vi knytter stadig til oss nye lokale produsenter, og satser på sporbare og sesongpregede råvarer.

På Curtisen legger vi stor vekt på vertskapsrollen, vårt hovedmål er at alle gjester skal trives, og få en enestående mat og service opplevelse.
Kjell Riise er vår hovmester, og leder våre dyktige servitører. På kjøkkenet står Sebastian Engh sammen med våre flotte lærlinger.
Vi ser frem til å ta i mot dere på Curtisen.

Hjertelig velkommen
En kulinarisk hilsen fra Sebastian Engh, Daglig leder

Meny

And - Solbær - Rips - Agurk - Salat

Nepe - Grønnkål - Krutong - Persille - Sau

Kantarell - Kylling - Gressløk

Villlaks -Rødbet- Dill- Reker

Lam - Rotfrukter - Hvitløk

Hjort-Enebær - Gresskar - Demi glace

Kraftkar - Tindved - Korn

Eple - Nyr - Nøtter - Sjokolade - Rabarbra

Bringebær - Blåbær - Gran - Mandel

Priser

3 retters meny 650 Vinpakke til meny 435

4 retters meny 750 Vinpakke til meny 535

5 retters meny 850 Vinpakke til meny 635

6 retters meny 950 Vinpakke til meny 695

7 retters meny 1050 Vinpakke til meny 750

8 retters meny 1150 Vinpakke til meny 815

9 retters meny 1250 Vinpakke til meny 895

Vår metode

Curtisen har en klar og spennende filosofi. Maten skal være kortreist og basert på lokale råvarer og ingredienser som skal være sporbare. Spisestedet hvor kjøkkenet er hjerte og hovedpulsåre.

Kontakt oss

Curtisen, Halden:
post (@) curtisen.no
Telefon reservasjon: 959 98 184

Følg oss på Facebook og Instagram